菊花過橋米線、雞蓉蛋花過橋米線、汽鍋過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線……近日，云南蒙自過橋米線的菜單上又添新品——石斛養(yǎng)生過橋米線。
據(jù)了解，石斛養(yǎng)生過橋米線的湯底與傳統(tǒng)過橋米線不同，除用雞肉、新鮮豬大骨和火腿等食材熬制鮮湯之外，還加上了精選的鐵皮石斛作為主食材，燉煮4小時(shí)以上。石斛養(yǎng)生過橋米線的靈感來源于石斛汁，通過把石斛原汁與過橋米線湯相結(jié)合，既保留了過橋米線的味覺優(yōu)點(diǎn)，又融入了石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（完）（胡文 張立嵩 莫麗莎）
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