中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)12月26日淮安消息 日前，以淮安和臺(tái)北兩地美食為媒的《美味城市》城市1對(duì)1欄目在中央電視臺(tái)演播大廳開錄，江蘇淮安市委常委、宣傳部長(zhǎng)戚壽余參加節(jié)目錄制。
淮揚(yáng)菜的名稱由何而來(lái)，菜系風(fēng)格又如何形成？臺(tái)北是怎樣做好美食文化的傳承與創(chuàng)新的？如何打造美食文化的城市名片？臺(tái)北旅游觀光傳播局局長(zhǎng)趙心屏、民建淮安主委高岱明等來(lái)自兩地的專家、學(xué)者用精彩的典故和連珠妙語(yǔ)，將兩地美食特色、如何打造美食文化品牌、加強(qiáng)兩地經(jīng)貿(mào)文化合作等娓娓道來(lái)，贏得在場(chǎng)觀眾陣陣掌聲。
在接受主持人專訪時(shí)戚壽余說，為了更好地發(fā)揚(yáng)和傳承淮揚(yáng)菜文化精髓，淮安市委市政府積極做好淮揚(yáng)菜菜譜書籍整理和編制工作，興建了全國(guó)首個(gè)以菜系命名的中國(guó)淮揚(yáng)菜文化博物館，以美食為媒并成功舉辦了10屆中國(guó)淮揚(yáng)菜美食文化節(jié)。戚壽余希望淮臺(tái)兩地以美食為平臺(tái)，進(jìn)一步加深經(jīng)貿(mào)文化等領(lǐng)域的溝通和交流，書寫兩地合作新篇章。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、淮安市臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）
